在泉州，有几所中学在初升高的考试中表现突出，以下是一些推荐的学校：

泉州实验中学 （丰泽区）：泉州实验中学在泉州市的初中升高中的升学率排名中一直名列前茅。学校的教育质量、师资力量和学科竞赛成绩都非常优秀。此外，学校还获得了多项荣誉称号，如“全国艺术教育特色单位”和“福建省现代教育技术实验学校”等。

泉州第五中学（鲤城区）：泉州五中在泉州市的初中升高中的升学率排名中也非常靠前。学校有着悠久的历史和优良的办学传统，其高中办学成效也十分显著，平均上线率达48.1%，市区一级达标中学上线率保持在85%以上。

泉州市第七中学（鲤城区）：泉州市第七中学也是鲤城区的一所知名中学，其升学率在泉州市内也名列前茅。

泉州第一中学（鲤城区）：泉州一中是鲤城区的另一所重点中学，其教学水平和升学率都非常高。

泉州培元中学（鲤城区）：泉州培元中学在泉州市的初中升高中的升学率排名中也占有重要位置。

晋江市第一中学：

晋江市第一中学是福建省的一所重点中学，其教学水平和升学率在泉州市内也享有很高的声誉。

福建省惠安第一中学：

惠安一中在惠安县表现突出，其最高分达778.1分，成为全市最高分。

泉州养正中学：

养正中学在晋江市表现优异，连续四年摘得晋江中考状元，显示出其超强的教学实力。

根据以上信息，泉州实验中学、泉州第五中学、泉州市第七中学、泉州第一中学、泉州培元中学、晋江市第一中学、福建省惠安第一中学和泉州养正中学都是泉州地区在初升高考试中表现突出的学校。家长和学生可以根据自身情况和需求，选择适合的学校进行报考。