在泉州，您可以通过以下途径办理叉车证：

泉州市质量技术监督局：

负责特种设备作业人员证的考核发证工作。您可以前往该局咨询具体的报名流程和考试安排。

泉州晋江叉车培训考试中心：

提供叉车培训及考试服务。您需要准备身份证复印件、学历证明以及两寸白底彩照四张，然后前往该中心报名。

泉州职业技术学院、泉州市车辆安全管理学校、泉州劳动保障职业学校：

这些教育机构提供专业的叉车操作培训，并且可能设有考点，方便学员就近参加考试。

泉州市交通运输局：

负责叉车驾驶证的颁发和管理，在市区和开发区设有考点。考生可以根据自己的方便选择就近的考点。

石狮生产力促进中心（泉州叉车培训中心）：

隶属于石狮科技局，是石狮科技局唯一指定培训中心，提供专业的叉车培训服务，办学近10年，有良好的社会声誉。

泉州惠安叉车培训考证：

晋江叉车培训中心是泉州市监督局指定培训、考证点，信誉良好。

闽南地区职业技能考证第二品牌泉州大海教育中心：

提供叉车培训及考试服务。

建议您根据自己的地理位置和方便程度，选择上述机构或考点进行报名和考试。