要考取高级厨师证，您可以选择以下几种途径进行培训和考试：

专业厨师培训机构

广州八通职业技能培训有限公司：提供中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点等专业，并承诺学员都能顺利通过考试并获得国家承认的高级厨师证书。

厦门新东方烹饪学校：全国有多个校区，提供中餐、西餐、西点等专业，师资力量雄厚，教学设施齐全。

青海新东方技工学校：提供专业的培训和考试指导，注重实操训练。

甘肃新东方烹饪学校：提供短期和长期课程，注重实践操作，有专业就业指导。

北京屈浩烹饪学校、 西安新纪元烹饪技工学校：也提供相应的培训和考试服务。

在线教育平台

网易云课堂、 腾讯课堂：提供丰富的视频教程和模拟试题，方便学员随时随地进行学习和练习。

社区大学

北京工商大学、 上海旅游高等专科学校：都有专门的烹饪专业和厨师证培训课程，教学质量有保障，考试通过率相对较高。

省级鉴定中心

省级鉴定中心：国家职业厨师资格证被业界公认为证书，具有较高的含金量，在省级鉴定中心考取，考试科目包括理论知识考试和操作技能考核两个部分，均实行百分制。

国外烹饪学府

法国蓝带厨艺学院、 意大利帕尔马烹饪学院：这些学府拥有悠久的历史和世界一流的师资力量，可以让学生接触到最前沿的烹饪理念和技术。

建议

选择知名度高、口碑好的培训机构，如广州八通职业技能培训有限公司、厦门新东方烹饪学校等，这些机构通常有丰富的教学经验和较高的通过率。

考虑自己的实际情况，如地理位置、时间安排、经济条件等，选择最适合自己的培训和考试地点。

提前了解考试内容和流程，选择提供模拟考试和真题讲解的培训机构，以便更好地备考。

希望以上建议能对您有所帮助，祝您顺利通过考试，成为一名优秀的高级厨师。