烹调技师考试的报名地点和方式有以下几种：

地方人力资源和社会保障局或劳动技能鉴定中心

考生可以直接到当地的人力资源和社会保障局或劳动技能鉴定中心进行报名。报名时需要携带身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件以及6张2寸免冠照片。

餐饮协会或职业培训机构

考生可以在各省市的餐饮协会或者人力资源和社会保障局考试中心报名参加考试。这些机构通常会与相关部门合作，提供培训和考试服务。

网上服务系统

一些城市提供网上服务系统进行报名，例如深圳市职业培训与技能鉴定网上服务系统。

专业培训机构

一些专业的培训机构也提供报名服务，例如广东广大教育报名中心。

国家职业资格认证中心

通过国家职业资格认证中心授权的各省市职业技能鉴定中心报考。

建议考生选择正规渠道进行报名，确保报名过程顺利并获取真实的职业资格证书。