在山东省，想要考取远洋船员证，可以前往山东海事职业学院或者其他经交通运输部海事局认可的海事培训机构进行培训和考试。具体来说，山东海事职业学院位于青岛市，是专门培养海事类专业人才的高等院校，提供船员培训和考证服务。考试合格后，即可获得相应级别的远洋船员资格证书。

此外，山东海事局船员考试中心也提供考试服务，地址位于青岛市黄岛区崇明岛西路77号，办公时间为每周一至周五的上午8:30至12:00和下午13:30至17:00。

建议考生提前关注相关部门发布的考试通知，了解报名时间、考试时间以及所需准备的材料等信息，以确保顺利参加考试。