学习小吃技术可以通过多种途径进行报名考试，以下是一些推荐的培训机构和地点：

专业小吃培训机构

上海食为先小吃餐饮培训学校：提供多种小吃培训课程，如早餐系列、特色粉面系列、烧烤烫炸系列等。

上海煌旗小吃培训学校：提供包括关东煮、麻辣烫、长沙臭豆腐等多种特色小吃培训，以及中式烹饪、西点烘焙等。

新东方烹饪学校：成立于1988年，拥有35年的餐饮培训历史，提供包括烧烤、麻辣烫、卤味、糕点等200多个不同的小吃培训项目。

食尚香小吃培训学校：在全国多个城市设有分校，提供200多个不同的小吃培训项目，涵盖各种特色小吃。

地方特色小吃培训中心

沙县小吃培训中心：位于沙县本地，提供正宗沙县小吃的培训。

安阳悠悠小吃培训学校：提供安阳餐饮美食培训、小吃培训、特色小吃、面点培训、早点培训、冷饮培训、烧饼培训、烧烤小吃车、油炸小吃车、干锅加盟油条培训等服务。

山东甄选餐饮小吃培训学校：提供全面的小吃技术培训。

在线培训平台

国家食品安全监督管理总局指定的网络培训平台：提供线上培训及考核。

斗鱼、抖音等社交媒体平台：有许多厨师直播教学，学员可以跟随学习。

职业技术学院和大学

职业技术学院和大学：这些机构通常提供与食品餐饮相关的课程和培训项目。

当地食品药品监督管理局

当地食品药品监督管理局：可以了解办理小吃培训资格证的流程和地点。

人力资源和社会保障局

人力资源和社会保障局：可以咨询获取相关信息。

职业技能培训机构

职业技能培训机构：一些职业培训机构提供与食品餐饮相关的培训课程，并可能提供证书。

食品安全协会

食品安全协会：各省、自治区、直辖市的食品安全协会或其授权的培训机构也可能提供培训服务。

建议您根据自己所在地区的具体情况，选择最近的食品药品监督管理局或相关协会进行咨询，或者选择一家有资质的职业技能培训机构进行系统的培训和学习。同时，也可以考虑在线培训平台和社交媒体上的教学资源，以便灵活安排学习时间和内容。