江苏省和河南省被认为是中国高考难度最大的省份，有“地狱模式”和“噩梦模式”之称。江苏省的高考自主命题试卷难度极大，录取率较低，竞争非常激烈。河南省的高考难度也非常大，考生数量众多，竞争激烈，且省内优质大学相对较少，导致竞争压力极大。

具体到高中，福建省的福州一中被认为是福建省最难考的高中之一，录取切线最高。而在河南省，郸城一高、郑州一中和郑州外国语中学等也被认为是非常难考的高中。

综合以上信息，江苏省和河南省的高考难度较大，且这些省份内的一些高中也因其高录取标准和激烈的竞争而难以考取。建议学生在选择高中时，可以综合考虑自己的实际情况和目标，选择适合自己水平和兴趣的学校。