关于情人节吃饺子的顺口溜，综合权威信息整理如下：

传统祝福类

- "饺子弯弯，生活甜甜；吃下饺子，幸福一生。"

- "饺子香香，爱情甜甜；吃了饺子，早生贵子。"

- "饺子形如元宝，吃了招财进宝；吃了这碗饺子，爱情甜甜蜜蜜。"

幽默调侃类

- "情人节不端饺子碗，单身到死没人管；锦鲤转了也白转!"

- "北方人情人节吃饺子，因为饺子象征相辅相成，一起下锅煮了壮烈牺牲，寓意爱情永不分离。"

创意改编类

- "情人节里吃饺子，来年生个胖小子；不端饺子碗，单身到死没人管。"

- "饺子下锅煮，爱情火更旺；吃了饺子笑哈哈，全年笑哈哈啊!"

说明：

以上内容均基于网络流传的祝福语和顺口溜，结合了传统寓意与幽默表达。使用时可根据具体场景选择合适版本，或自由创作改编。