公务员考试的题目主要由 中央公务员主管部门和省级公务员主管部门负责组织出题。具体来说：

中央机关及其直属机构公务员的录用 ，由中央公务员主管部门负责组织。

地方各级机关公务员的录用，则由省级公务员主管部门负责组织，必要时省级公务员主管部门可以授权设区的市级公务员主管部门组织。

国家公务员考试（国考）的题目，由 人力资源和社会保障部人事考试中心负责命题。

省公务员考试（省考）的题目，则由各省人事考试中心组织的命题小组命题，各个地区参照省、市、自治区的命题，分别命题。

此外，公务员考试的题目来源包括 政策法规、专业知识、综合能力等方面，出题过程遵循公平、公正原则，以确保考试的科学性和权威性。

综合以上信息，可以得出结论：

中央层面：

由人力资源和社会保障部人事考试中心或中央公务员主管部门负责。

地方层面：由省级公务员主管部门或授权设区的市级公务员主管部门负责。

考试类型：国考由人社部人事考试中心统一命题，省考则由各省人事考试中心命题小组命题。

建议在准备公务员考试时，关注国家公务员局和各地人事考试中心发布的最新公告和考试大纲，以获取最准确的考试信息。