如果您需要将雅思口语考试往后延期，请按照以下步骤操作：

提前申请：

在考试日期前至少5个工作日联系雅思考试中心提出延期申请。

提供证明：

根据您的具体情况，提供相应的证明材料，如医生证明、紧急情况证明等。

等待评估：

考试中心会根据您提供的情况评估是否可以延期考试。

确认延期：

如果您的申请被批准，考试中心会为您安排新的考试日期。

支付费用：

您可能需要支付一定的延期费用，具体费用取决于考试中心的政策。

确认新日期：

在支付费用后，确认新的考试日期，并打印新的准考证。

建议您尽早联系考试中心，以确保您的申请能够得到及时处理，并且了解所有相关的费用和规定。