在江苏考取厨师职称，可以通过以下途径和地点进行：

江苏省人力资源和社会保障厅

关注江苏省人力资源和社会保障厅的官方网站或授权的厨师培训学校官网进行网上报名。

完成网上报名后，通常需要本人或委托他人到指定的地点进行现场确认，可能需要缴纳一定的报名费用。

当地劳动技能鉴定中心

可以到当地的劳动技能鉴定中心进行报名，参加理论和实操考试，考试合格后领取证书。

人力资源和社会保障局

直接到当地的人社局报名，或者通过人社局指定的第三方鉴定单位进行报名。

专业烹饪学校

选择专业的烹饪学校报名考试，这些学校通常提供系统的培训和考核。

餐饮协会

也可以选择到当地的餐饮协会进行报名。

建议

提前关注官方信息：由于考试时间和地点可能会有所变动，建议提前关注江苏省人力资源和社会保障厅或当地职业技能鉴定中心的官方网站、微信公众号等渠道，获取最新的考试信息。

准备齐全材料：报名时需要准备个人电子照片、身份证、学历证明等相关材料，确保材料齐全以免影响报名。

选择合适的培训机构：如果选择参加培训，建议选择有资质和良好口碑的专业烹饪学校或培训机构，以便获得系统的培训和有效的备考。

希望以上信息对您有所帮助，祝您考试顺利!