根据搜索结果，佛山学厨师考试的选择可参考以下机构及建议：

一、官方认证机构

佛山市职业技能鉴定中心

作为官方认证机构，负责组织和实施厨师证等职业技能考试，具备权威性和规范性。

佛山市人力资源和社会保障局

作为职业技能鉴定的主管部门，提供政策指导及考点设置信息，可联系确认考试安排。

二、高口碑学校推荐

佛山市技师学校

- 地址：南海区大沥镇广佛路

- 特色：设有厨艺培训部门，配备先进实训设施和资深教师团队，适合系统学习。

佛山市酒店管理职业技术学校

- 地址：三水区西南街道

- 优势：专注酒店厨房管理及烹饪技巧培训，适合未来向酒店行业发展的学员。

佛山市烹饪职业技术学校

- 地址：南海区里水镇

- 专注领域：提供传统烹饪技艺培训，适合传统菜系学习。

佛山市科特职业培训学校

- 服务范围：涵盖技能培训、考证年审及就业推荐，适合一站式学习需求。

三、特色培训机构

佛山市八通教育咨询有限公司

- 服务内容：提供多工种证件申报及培训指导，适合需要考证的学员。

华杰烹饪技术培训学校

- 优势：拥有学员点评系统，可参考学习效果，专注烹饪技术提升。

稻香十八坊餐饮学校

- 专注方向：特色小吃培训，适合希望掌握地道小吃制作的学员。

四、注意事项

官方机构优势：

考试通过率较高，证书含金量有保障，但课程内容可能较理论化。

学校选择建议：结合自身学习目标（如考证、就业或创业），优先选择配备实操设施和行业经验的机构。

最新动态：部分学校（如佛山市轻工二路粤菜师傅培训室）提供短期集中培训课程，可关注官方通知或学校公告。

建议优先选择佛山市职业技能鉴定中心或知名技工院校（如佛山市技师学校、华杰烹饪技术培训学校），同时结合自身需求搭配其他培训机构。