报考定州市各级机关的考生需要在石家庄考区参加笔试。具体来说，根据2022年、2023年和2024年的省考笔试地点安排，报考省直各部门（不含省司法厅系统）、定州市、辛集市各级机关的考生，均在石家庄考区参加笔试。

因此，如果你报考的是定州市的职位，你应该在石家庄参加笔试。建议提前关注河北省人事考试网或其他官方渠道，以获取最新的考试地点和安排信息。