叶圣陶在《苏州园林》中运用了多种说明方法来介绍苏州园林的美。以下是他所使用的主要说明方法：

举例子：

通过具体的例子来说明苏州园林的特点。例如，提到游览者看到“鱼戏莲叶间”，仿佛置身画中。

作比较：

将苏州园林与其他建筑或自然景观进行比较，以突出其独特之处。例如，将苏州园林的亭台轩榭与宫殿和住宅比较，强调其不讲究对称的特点。

分类别：

对苏州园林的各个部分进行分类说明，如亭台轩榭的布局、假山池沼的配合、花草树木的映衬、近景远景的层次等。

打比方：

通过比喻来形象地描述苏州园林的美景。例如，将未修剪的松柏比作宝塔，将道旁树比作阅兵式，生动形象地展现了苏州园林的自然美。

摹状貌：

细致描绘园林内的景物，使读者对苏州园林的美景有更直观的感受。例如，描述高树与低树俯仰生姿，落叶树与常绿树相间，各种花树相间，四季花开。

列数字：

通过具体的数字来说明苏州园林的一些特征，例如门和窗的图案、池沼的尺寸等。

作引用：

引用诗句或描述来增强说明的效果。例如，引用“如在图画中”来形容苏州园林的美感。

这些说明方法的综合运用，使得叶圣陶能够全面而生动地介绍苏州园林的美，让读者对苏州园林有了更深入的了解。