傅雷在《傅雷家书》中对儿子艺术的教导和期望，可以总结为以下几点：

心理平衡：

傅雷认为人生如同在高潮与低潮之间浮沉，只有庸碌的人生活才如死水一般。他教导儿子要保持心理的平衡，避免极端的情绪波动，以便更好地应对生活中的挑战和变迁。

正视现实与错误：

傅雷强调儿子要敢于正视现实和错误，用理智分析并彻底感悟，从而不被回忆侵蚀。他鼓励儿子将过去的事情视为心灵的灰烬，以客观的态度去分析前因后果，以免重蹈覆辙。

艺术修养与传统文化：

傅雷认为艺术家需要对民族文化有深厚的修养，并且要全面发展，触类旁通。他教导儿子在艺术上要扎根于传统文化，同时吸收西方文学艺术，以提升自己的艺术表达力和情感高尚度。

保持赤子之心：

傅雷强调“先为人，次为艺术家”，希望儿子能够保持一颗赤子之心，不仅指纯洁无邪，还包括清新和对生活的爱。他认为这是成为艺术家的基础。

严谨与谦虚：

傅雷在信中多次提到，对待艺术和人生都要有严肃的态度，对待他人要谦虚，做事要严谨，礼仪要得体。他鼓励儿子在遇到困境时不气馁，在获得成就时不骄傲，以品德和才华并重。

广泛学习与实践：

傅雷鼓励儿子多读书，多接触不同的艺术形式，以拓宽视野和灵感来源。他认为艺术不能闭门造车，需要博采众长，并且要善于将不同艺术形式的灵感相互滋养。

保持心情恬淡：

傅雷认为艺术表达需要心情恬淡，气质修养高尚。他建议儿子在演奏音乐时要注意控制情绪，避免过度刺激神经，通过其他艺术形式如绘画、建筑、文学来平衡。

反思与总结：

傅雷希望儿子能够通过写家信的方式反思自己的生活和艺术修养，不断提升自己的思想和才智。他鼓励儿子在日常生活中时刻保持警醒，以“忠实的镜子”来对照自己的言行。

这些教导体现了傅雷对儿子在艺术道路上全面发展的期望，希望他不仅能够在艺术上取得成就，更能在品德和人格上达到卓越的水平。