关于“甜”的排比式开头和结尾，可以参考以下示例：

开头：

1. 甜，有时是一种味道，有时是一种情感，有时是一种幸福。

2. 甜，像空气中飘来栀子花的芳香，带着一丝蜜的甜；像心中装满父母的爱，带着一丝温暖的甜；像空气中传来棒棒糖的香，带着一丝心动的甜。

3. 甜，是我们心中对童年的美好回忆，甜是朋友之间对彼此的关怀鼓励，甜是父母对孩子的呵护照料，甜是自己对未来的期望憧憬。

结尾：

1. 无论苦辣与酸甜，让微笑相伴!无论咫尺与天涯，让祝福溢满!无论海枯与石烂，让真爱永远!

2. 一想起甜，往事浮现在我的脑海中，这些“甜”事，总是围绕在我的身边，永远的守护着我，陪伴着我。

3. 甜，如同鲜花般灿烂，如同清泉般清澈，如同仙女般的容颜，令人一生难忘。

这些排比句通过不同的角度和感受，描绘了“甜”的多重含义和美好，适合用于表达情感、回忆和期望等主题。