清明上河园是一个以宋代街市为主题的景区，这里汇聚了众多地道的开封传统小吃。以下是一些推荐的小吃：

大宋灌汤包：

灌汤包是传统名吃，源于北宋东京，包子造型优美，像灯笼又像菊花。

鲤鱼焙面：

这是河南开封著名的汉族传统名菜，也是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，鱼肉中夹杂着酱汁的甜味和面食的淳朴。

焖羊肉串：

用古老传统工艺腌制，吃时现焖15分钟，肉质松软、香滑可口。

糖画：

一种传统民间手工艺，以糖为材料制作，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬。

糖葫芦：

口感独特，深受游客喜爱。

臭豆腐：

开封特色小吃之一。

酥肉：

口感香酥可口。

玫瑰脯：

甜而不腻，是甜食爱好者的不错选择。

小米糕：

口感细腻，甜度适中。

炒凉粉：

开封独特风味，味道鲜美。

杏仁茶：

由宫廷传入民间的特色传统茶饮，营养丰富，深受喜爱。

灌汤小笼包：

皮馅分明，灌汤流油，鲜香有味。

烧鸡：

味道鲜美，肉质鲜嫩。

桶子鸡：

独特的烹饪工艺，鸡肉香醇。

米线：

口感滑爽，配料丰富。

烩馍烩面：

味道浓郁，是开封的传统美食。

炒菜：

种类繁多，味道鲜美。

这些小吃不仅口感独特，而且富有历史感和文化包袱，是游客在清明上河园游览时不可错过的美食。建议游客可以根据自己的口味选择尝试这些小吃，体验地道的开封风味。