关于维金斯是否知道自己被称为“枸杞哥”的问题，目前可查的信息中并未明确提及。以下是相关背景的梳理：

外号来源

该昵称源于球迷对维金斯打球风格的一种调侃，暗指他打法温和、较少制造犯规，且曾因训练时饮用枸杞水照片被网友恶搞。这些图片经过PS处理，将功能饮料替换为枸杞水，迅速在NBA论坛传播。

维金斯的自我认知

多篇报道提到，维金斯本人可能并不知晓该昵称的具体含义。例如，有球迷猜测他可能因训练时饮用枸杞水而得名，但这一说法缺乏直接证据支持。

昵称的影响

该昵称对维金斯的影响主要体现在球迷文化层面，既包含对其打球风格的调侃，也反映了公众对他职业发展的关注。例如，有球迷调侃他因“养生打法”影响全明星评选，或因连续捐款行为与昵称形成反差。

综上，目前没有明确证据表明维金斯是否知晓该昵称，但可以确定该称呼已成为其职业生涯中具有代表性的球迷文化符号。