苏州早餐文化丰富多样,既有传统小吃,也有特色面点,以下是几类具有代表性的苏州早餐推荐:
一、经典面点类
小笼汤包 苏州小笼汤包以皮薄馅大著称,汤汁四溢,需先吸汤再吃。推荐搭配醋食用,搭配姚记豆浆更佳。
油氽团子
荣阳楼特色小吃,金黄酥脆的外皮裹着鲜嫩瘦肉,搭配秘制酱料,口感层次丰富。
奥灶面
面条劲道,汤头用卤鸭、爆鱼等食材熬制,鲜香浓郁。建议搭配卤鸭或爆鱼,别具风味。
蟹粉小笼
新梅华餐厅招牌,蟹黄与汤汁完美融合,秋冬季节必吃。
二、传统小吃类
大饼油条
梧桐巷记忆中的经典搭配,酥脆油条包着软糯大饼,香气扑鼻。菜市场王氏林记的现烤烧饼最受欢迎。
粢饭团
分甜咸两种,咸的加咸菜、肉松,甜的配糖豆。三元二村菜场的现煮粢饭团,个头饱满,饱腹感强。
苏式糕点
包括青团(艾草香)、赤豆糕、桂花糕等,软糯香甜,适合作为早餐点心。
三、特色汤面类
枫镇大肉面
裕兴记招牌,红汤鲜嫩五花肉,搭配蛋汁大排面,汤底酒酿提鲜。
荠菜鲜肉馄饨
秋娟小吃店特色,荠菜汤底清甜,肉馅鲜嫩,冬季驱寒佳品。
油汤面
荣阳楼老字号,现炒肉团子搭配油汤,纸皮烧卖更是一绝。
四、其他推荐
生煎: 哑巴生煎皮薄馅大,搭配特制醋,牛肉粉丝汤鲜甜。万福兴面馆的虾肉生煎汤包皮薄馅足。 豆浆
五、老字号与网红打卡地
荣阳楼:山塘街百年老字号,油汆团子、生煎、香菇面等多样化选择。
万福兴:隐藏小巷的老字号,炒肉面和油条鸡蛋饼性价比高。
苏州早餐注重鲜、嫩、香,建议根据口味偏好选择面点或小吃,搭配当地酱料更能体验地道风味。