根据相关说明，19年毕业到2021年 不算三年，而是 两年。具体计算方式如下：

一、择业期计算规则

起始时间：

从毕业证书上填写的毕业日期开始计算；

持续时间：

通常为两年，即到毕业后的第二年结束。

举例说明：

若2019年6月21日毕业，则择业期至2021年6月21日结束。

二、特殊情况说明

工龄计算：若在择业期内开始工作，工龄可累计计算，但总年限仍以两年为准；

不同场景差异：部分考试或政策（如MBA报考）可能以毕业证书时间或学历认证时间作为计算起点。

三、其他相关说明

高中毕业时间：19届高中生通常于2021年毕业，与大学择业期无关。

综上，19年毕业到2021年属于择业期范畴，但时长为两年，而非三年。若需更精准的计算，建议结合具体政策或考试要求确认。