离职聚餐敬酒词可以根据不同的场景和对象进行定制。以下是一些适用于离职聚餐的敬酒词示例：

感谢与祝福

尊敬的XXX，感谢您的深情邀请!在您的领导下工作舒心、愉快，心里万分不舍!我们会一直怀念跟您在一起工作的日子，祝您在新的天地里宏图大展、万事顺心!干杯!

庆祝与期待

Marco，你这一离职，我还真有点不习惯。毕竟，你可是咱们的‘定海神针’啊!咱们举杯，不为离别，只为庆祝你即将在新的舞台上大放异彩，干杯!

回忆与不舍

今天我们聚在这里，我我们昔日的同事送行。我相信在座的各位和我一样，心中既高兴，又怀有一丝淡淡的感伤。当 *突然告诉我们要离开时，我相信大家都有一份不舍和难过。

感谢与期望

读万卷书不如行万里路，行万里路不如领导指路，这一杯敬您!愿您事事顺心，身体健康，事业长虹。

感谢领导的悉心栽培和支持鼓励，让我学会了不少东西，借此机会敬您一杯，感恩之情都在酒里，您随意，我干了!

祝福与鼓励

金，这杯酒，我干了，您随意!上路子，显得很大气，不小家子气，这就是上得了台面的高档次话，说这种话，既能让同事们开心，又能使领导刮目相看，以后的工作中会多留心观察你，说不定你表现得好会得到领导的提拔。

友谊与未来

明朝即长路，惜取此时心，愿我们在新的一年里工作顺利，岁岁无忧。感谢每一位在我生命中出现的人，是你们让我的人生变得更加丰富多彩。让我们一起举杯，为我们的相识、相知、相伴干杯!

根据具体情境，可以选择合适的敬酒词，表达你的感激之情、祝福之意和对未来的美好期许。