针对隔壁生意火爆而自己生意冷淡的问题，可以从以下方面入手解决：

一、内部问题排查与改进

产品与服务优化

- 检查奶茶口味是否稳定，原料质量是否达标，必要时调整配方或采购渠道。

- 加强员工培训，提升服务态度，确保环境清洁卫生，尤其是厕所等细节。

- 定价策略需结合周边消费水平，避免过高或过低。

运营细节调整

- 每日进行50个问题排查（如招牌清洁度、洗手间卫生等），归类为清洁、产品、服务、运营四大板块。

- 优化店内布局，提升视觉吸引力，例如重新摆放桌椅或增加绿植。

二、竞争分析与差异化策略

品牌与定位

- 明确自身品牌定位，若为加盟品牌需加强本地化调整，避免直接竞争。

- 探索差异化竞争，如推出特色饮品或主题促销活动。

合作与引流

- 与周边商家合作，互相推广，例如联合举办活动或消费满减。

- 利用户外广告、社交媒体或美食号进行精准营销，聚焦目标客群（如年轻女性）。

三、成本控制与资金运作

预算管理

- 优先投入改善核心问题（如产品、服务），避免盲目追求低价引流。

- 考虑转让店铺获取更高资金用于升级。

活动与促销

- 前期可进行小额促销（如充100送奶茶），吸引人流并建立口碑。

- 结合节假日推出主题饮品，增加消费频次。

四、长期规划与调整

数据驱动决策

- 通过问卷调查或在线反馈收集顾客意见，持续改进。

- 分析客流量高峰时段，优化营业时间。

风险控制

- 若尝试新项目（如咖啡店转型），需进行市场调研和风险评估。

- 建立应急基金应对突发情况（如食材短缺、设备故障）。

通过以上步骤，逐步提升竞争力和顾客满意度，实现生意回暖。关键是要从内到外系统优化，同时结合外部资源整合，避免仅依赖短期促销。