“一半火焰一半海水”这个成语用来形容一个人性格或行为极端，变化无常。火焰代表热情、冲动，而海水则象征着平静、沉稳。这个成语比喻人时而热情如火，时而冷静如水，情绪和行为变化剧烈，难以捉摸。

例如，有些人工作时热情洋溢，但在生活中却很沉默寡言；或者有些人对待朋友热情周到，但对待陌生人却冷漠疏离。这个成语提醒我们要注意人的性格多样性，不要以偏概全。

此外，这个成语也可以用来形容爱情中的矛盾和冲突。当男人和女人在一起时，水和火是不相容的，总是会有争执，但最终，如果他们想在一起，要么水蒸发成火，要么火灭成水。必须忍耐，才能相处。

总的来说，“一半火焰一半海水”这个成语通过火焰和海水的对比，形象地描绘了人性格和行为的多变性，以及在爱情中可能出现的矛盾和冲突。