《少年闰土》中的夸张句子主要体现在以下几个方面：

一、外貌描写中的夸张

闰土形象的夸张

文中“项带银圈，手捏一柄钢叉，向一匹尽力的刺去，那猹却将身一扭，反从他的胯下逃走了”通过“项带银圈”和“手捏钢叉”的细节描写，将闰土塑造成一个充满活力与野性的少年形象，虽未直接夸张其外貌特征，但通过动作的生动性暗示了他矫健的身姿和果敢的性格。

二、事物描写的夸张

自然现象的夸张

“深蓝的天空中挂着一轮金黄的圆月，下面是海边的沙地，都种着一望无际的碧绿的西瓜”中，“金黄的圆月”与“碧绿的西瓜”形成鲜明对比，通过色彩的强烈反差营造出一种梦幻般的乡村月夜氛围。

事物特性的夸张

“我素不知道天下有这许多新鲜事：海边有如许五色的贝壳；西瓜有这样危险的经历，我先前单知道它在水果店里出卖罢了”中，“如许五色的贝壳”和“危险的经历”（如西瓜被猹攻击）通过夸张手法突出了闰土所处环境的独特与神秘。

三、心理与感受的夸张

对闰土的羡慕与敬佩

“啊!闰土的心里有无穷无尽的希奇的事，都是我往常的朋友所不知道的”通过“无穷无尽的希奇的事”夸张地表达了对闰土丰富阅历的钦佩，同时反衬出“我”因生活局限而产生的好奇与向往。

环境对比的夸张

“他们都和我一样，只看见院子里高墙上的四角的天空”通过“高墙”“四角的天空”夸张地描绘出“我”与闰土所处环境的狭隘与单调，强化了对外面世界的渴望。

四、语言表达的夸张

动作的动态描写

“那猹却将身一扭，反从他的胯下逃走了”通过“一扭”和“胯下逃走”的动态描写，夸张地表现了猹的敏捷与闰土的机敏，形成强烈的画面冲击。

综上，这些夸张手法不仅丰富了文本的表现力，还通过对比与意象营造出独特的艺术效果，使《少年闰土》成为经典文学中兼具现实主义与浪漫主义的代表作。