红酒的种类主要根据颜色、含糖量、二氧化碳含量及酿造方法等分类，具体如下：

一、按颜色分类

红葡萄酒：

以紫红色为主，代表品种包括赤霞珠、梅洛、品丽珠等。

桃红/玫瑰红葡萄酒：

介于红与白葡萄酒之间，色泽多为桃红或淡红，常见于法国波尔多等产区。

白葡萄酒：

以黄调为主，如霞多丽、长相思等。

二、按含糖量分类

干红：酒精含量≥9%，代表品种为赤霞珠。

半干/半甜：酒精含量介于干与甜之间，口感平衡。

甜红：酒精含量≤9%，含天然糖分或人工添加糖分。

三、按二氧化碳含量分类

静酒（静止葡萄酒）：

无人工添加二氧化碳，代表为普通红葡萄酒。

起泡酒：

含人工添加二氧化碳，香槟为典型代表。

四、按酿造方法分类

天然葡萄酒：传统发酵，无人工添加剂。

特种葡萄酒：如加强型酒（波特、雪莉）。

五、按产区分类

波尔多红：以赤霞珠、梅洛混酿为主。

勃艮第红：以黑皮诺为核心品种。

注：同一颜色或含糖量的红酒，因葡萄品种、产区及陈年时间不同，风味差异显著。