开红酒工具主要包括以下类型，结合权威信息整理如下：

一、常见开瓶器类型

海马刀开瓶器

- 专业侍酒工具，由螺旋钻、折刀、杠杆和把手组成，可精准切割胶帽并拔出软木塞，操作省力且不易损坏瓶塞。

兔头式/杠杆式开瓶器

- 通过杠杆原理快速切入软木塞，操作简单高效，但体积较大，适合家庭使用。

气压式/空气枪式开瓶器

- 利用高压气体瞬间弹出软木塞，适合快速开瓶，但需掌握技巧。

电动开瓶器

- 通过电机驱动，操作便捷，适合手部力量较小者，部分型号可搭配割纸器预处理瓶封。

套筒式/螺旋式开瓶器

- 传统手动工具，结构简单，适合日常家庭使用，但需注意避免用力过猛导致瓶塞碎裂。

二、辅助工具

葡萄牙刀（解盖刀）：

用于割开瓶口铝箔，搭配开瓶器使用更便捷。

漏斗：过滤沉淀物，确保倒酒时酒液清澈。

温度计：控制红酒饮用温度，提升口感体验。

三、使用建议

优先选择专业工具：如海马刀或电动开瓶器，可保护瓶塞和酒液完整性。

避免暴力操作：用螺丝刀或锤子撬瓶塞易导致碎裂，建议用工具辅助。

根据场景选择：家庭常用杠杆式或套筒式，正式场合推荐电动或专业开瓶器。