红酒和葡萄酒存在以下区别：

定义与分类

- 葡萄酒：

广义概念，指用葡萄发酵制成的所有酒类，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等，颜色多样（如红、白、桃红）。 - 红酒：狭义概念，特指用红葡萄带皮发酵制成的红葡萄酒，颜色单一为红色。

酿造工艺

- 红酒需将红葡萄连同果皮、籽一起发酵，提取色素和单宁，酒体颜色深沉，口感浓郁。 - 葡萄酒（白/桃红等）仅用葡萄汁发酵，不添加果皮或籽，口感清爽轻盈。

口感与风味

- 红酒因单宁含量高，口感醇厚、带涩感，适合搭配红肉、奶酪等重口味食物。 - 葡萄酒（如白葡萄酒）酸度较高，口感清新，适合搭配海鲜、白肉等清淡食物。

颜色与外观

- 红酒酒体为纯正红色，部分经过橡木桶陈酿后可能带有香草、咖啡等香气。 - 葡萄酒颜色丰富，包括白色、桃红色等，因葡萄品种和酿造方式不同而呈现多样色彩。

含糖量与甜度

- 红酒通常为干型（含糖量低），部分甜型红酒含糖量较高。 - 葡萄酒（如白葡萄酒）甜度因品种和酿造工艺差异较大，部分为干型，部分含天然糖分。

总结：

红酒是葡萄酒的一个子类，主要区别在于原料、工艺、口感及颜色。选择时可根据个人口味和搭配需求决定。