干红是红葡萄酒的一种类型，其核心特征为含糖量极低（≤4.0g/L），口感干涩且酒体呈红色。以下是具体解析：

定义与分类

干红全称干型红葡萄酒，属于葡萄酒四大类型之一（干、半干、半甜、甜）。其“干”字源于英语“Dry”，既指含糖量低，也隐含不添加其他成分的意思。

含糖量标准

根据国家标准GB15037-2006，干红葡萄酒的残糖量≤4.0g/L，其他类型如半干型为4.0-12.0g/L，半甜型12.1-50.0g/L，甜型≥50.0g/L。

酿造工艺

采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵，葡萄皮中的色素、单宁等成分赋予酒体红色调，同时增加单宁含量，使酒体更醇厚稳定。

口感与特点

因糖分转化率高，干红口感干涩微酸，单宁感明显，酒体较厚重。这类酒通常具有更长的赏味期和更稳定的酒性。

与其他类型的区别

与干白不同，干红保留葡萄皮成分，而干白仅用葡萄汁发酵。干红因单宁含量高，对肠胃刺激较小，适合长期饮用。

总结：

干红是含糖量极低的红葡萄酒，通过带皮发酵形成独特风味，是葡萄酒中经典且广泛消费的类型。