根据权威信息源,口感偏甜的红酒主要分为以下几类,按含糖量从低到高排列:
甜型葡萄酒 含糖量≥45g/L,典型代表包括:
- 冰酒
(如加拿大、德国):通过低温冰冻浓缩葡萄汁制成,口感醇厚甜美;
- 贵腐酒(如法国鲁西荣产区):葡萄成熟后发酵,糖分转化为酒精,保留大量残糖;
- 晚收葡萄酒: 葡萄成熟期延长,糖分积累,口感偏甜。半甜型葡萄酒
含糖量12-45g/L,常见品牌有:
- 托卡伊(匈牙利):以甜味著称,带有蜂蜜和水果香气;
- 蓝布鲁斯科(意大利):干爽型甜酒,适合年轻人群;
- 布拉凯多(意大利皮埃蒙特):果香浓郁,甜味适中。
传统甜口红葡萄酒
含糖量较高,常搭配甜点,如:
- 波特酒(英国):颜色深、粘性强,含天然糖分;
- 普罗赛克(罗马尼亚):甜味突出,适合餐后饮用。
注意事项:
甜型葡萄酒需注意标签标注,部分加强型酒(如波特、雪莉)含糖量虽高,但属于蒸馏酒而非传统葡萄酒;
选择时可根据个人口味偏好(如冰酒的清爽、贵腐的浓郁)及饮用场景(甜点搭配或日常饮用)进行挑选。
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