红葡萄酒的种类繁多，可根据颜色、含糖量、酿造工艺等不同维度进行划分。以下是主要分类及代表性品种：

一、按颜色分类

干红葡萄酒

酒液颜色为深红至紫红色，单宁含量较高，代表葡萄酒的主要类型。常见品种包括：

- 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：法国波尔多核心品种，口感浓烈，带有黑加仑、烟熏等风味

- 梅洛（Merlot）：波尔多主流品种，单宁柔和，果香浓郁

- 黑比诺（Pinot Noir）：法国勃艮第代表性品种，酸度高，口感细腻

- 西拉（Shiraz）：产自澳大利亚、美国等地，酒体厚重，带有胡椒、蓝莓风味

桃红葡萄酒（玫瑰红）

颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，呈粉红色至橘红色，口感清爽。常用于庆祝场合或特定产区（如法国普罗旺斯）

甜红葡萄酒

通过二次发酵或添加糖分制成，甜度较高。常见品种包括：

- 莫斯卡托（Moscato）：意大利甜红葡萄酒，带有柠檬香

- 赤霞珠甜红：保留赤霞珠浓烈风格，甜度适中

二、按含糖量分类

干型：

含糖量≤4g/L，口感干涩，单宁突出（如赤霞珠、西拉）

半干型：

含糖量4-8g/L，平衡甜度与酸度（如梅洛、品丽珠）

半甜型：

含糖量8-12g/L，甜度较明显（如加仑耐）

甜型：

含糖量≥12g/L，酒体丰满，常用于起泡酒（如香槟）

三、其他重要分类

起泡红葡萄酒：

需二次发酵，如香槟（法国）、卡瓦（西班牙）

加强葡萄酒：

发酵后加糖或蒸馏，如雪莉酒（Sherry）

玫瑰红酒：

短时浸皮红葡萄酒，颜色淡粉，香气柔和

四、按产区特色分类

波尔多：以赤霞珠、梅洛混合酿造，强调平衡与陈年潜力

勃艮第：以黑比诺为核心，追求细腻与优雅

智利：产自巴塔哥尼亚的卡门内塞葡萄酒，风格多样

五、其他品种

品丽珠：法国波尔多重要品种，带有覆盆子、胡椒香气

马瑟兰：产自法国马恩河谷，兼具红葡萄酒与白葡萄酒特点

丹菲特：美国加州代表性品种，口感圆润，适合日常饮用

选择建议：

干红适合追求浓郁口感与陈年潜力；

梨桃红适合轻食或女性化风格；

甜红适合搭配甜点或作为特色饮品。不同品种的葡萄酒需结合个人口味偏好与饮用场景进行选择。