红酒的种类可按颜色、产地、葡萄品种及糖分含量等维度分类，具体如下：

一、按颜色分类

红葡萄酒

- 干红：

含糖量≤0.4%，代表经典如拉菲、赤霞珠

- 半干/半甜：含糖量4%-40克/升，如波尔多混合酒、甜红葡萄酒

- 桃红/玫瑰红：通过红葡萄浸渍或混合发酵制成，颜色从粉红到深红不等

白葡萄酒

- 干白：

无糖或含糖量极低，如霞多丽、长相思

- 甜白：含糖量≥40克/升，如冰酒、贵腐酒

其他

- 起泡酒：

如香槟（法国特有）

- 加强酒：如雪莉酒（需二次发酵）

二、按产地分类

法国：波尔多（赤霞珠、梅洛）、勃艮第（黑皮诺）、里奥哈（特雷希洛）

意大利：托斯卡纳（桑娇维塞）、皮埃蒙特（巴罗洛）

西班牙：里奥哈（特雷希洛）

中国：张裕、长城、王朝

三、按葡萄品种分类

赤霞珠：浓烈黑果味，适合牛排

梅洛：柔和果香，搭配白肉佳

品丽珠：优雅丹宁，适合家禽/鱼类

设拉子：强劲单宁，搭配红肉

四、按糖分含量分类

干型：无甜味，酸度突出

半干/半甜型：含糖量4%-40克/升，口感平衡

注：以上分类综合了权威来源信息，涵盖主流分类维度。实际选择时可根据口味偏好、搭配需求及预算进行筛选。