开红酒的方法可分为使用工具和应急处理两类，以下是综合推荐：

一、使用工具开瓶（推荐优先）

传统开瓶器

- 用螺旋式或扭转式把手型开瓶器，将钻头对准木塞中心钻孔后旋转拔出，操作稳定且不易碎瓶。

钥匙或螺丝钉

- 钥匙斜插木塞后顺时针旋转，或用螺丝钉旋入木塞后用钳子拔出，适合临时应急。

二、应急处理方法（无工具可用）

撞击开瓶法

- 用厚毛巾包裹瓶底，靠墙撞击，瓶内气压增大后顶出木塞，再用手或钳子拔出。此方法需控制力度避免碎瓶。

鞋底敲击法

- 瓶底插入硬底鞋跟，靠墙撞击，利用惯性顶出木塞，适合户外或无工具场景。

三、注意事项

避免暴力操作：

如用刀划瓶口或高温加热瓶口，可能破坏软木塞密封性或影响酒质。

正确存放：软木塞需保持干燥，优质酒瓶塞长度通常≥5cm。

以上方法可根据场景选择，工具齐全时优先使用，无工具时应急处理即可。