根据地质学分类，花岗岩和砂岩的成因及变质产物如下：

花岗岩的成因

花岗岩属于 岩浆岩，具体为 侵入岩。它是地幔中的岩浆在高压、高温条件下缓慢冷却凝固形成的，主要由石英、长石和云母等矿物组成。

砂岩的变质产物

砂岩经过变质作用后形成 石英岩。变质过程中，砂岩中的矿物（如石英、长石）重新结晶，形成致密的石英岩，具有较高的硬度和耐蚀性。

总结：

花岗岩是岩浆岩中的侵入岩；

砂岩变质后形成石英岩。