14度红酒的口味以 清爽、果香浓郁、层次丰富为特点，适合搭配多种食物。具体分析如下：

口感特征

- 清爽与圆润：

酒体较饱满，入口顺滑，酸度与单宁平衡，不易口干，适合搭配肉类、奶酪等浓郁食物。 - 果香与层次：散发成熟水果（如黑莓、樱桃）、花卉（玫瑰、茉莉）及橡木香，口感复杂且持久，余味醇厚。

适用搭配

- 海鲜与白肉：

其清爽口感可中和海鲜的鲜味，提升整体平衡感。 - 奶酪与奶酪类：柔和果香能凸显奶酪的浓郁口感，增加层次丰富度。

与高/低度红酒的区别

- 高于14度（如16度）：

口感更厚重，适合搭配重口味食物，余味更持久。 - 低于14度（如12度）：酸度更高，清爽感更强，适合清淡饮食。

总结：14度红酒以适中的酒精度和丰富的口感层次，成为日常品鉴与搭配的优选，尤其适合追求平衡与优雅体验的场合。