2016年的干红葡萄酒能否饮用需分情况讨论，具体如下：

未过保质期且保存得当

若葡萄酒未超过国内标注的保质期（通常为5-10年），且保存环境湿度和温度适宜（如阴凉、避光），酒体仍可饮用。此时虽口感可能较干涩，但无明显变质风险。

超过保质期或保存不当

- 国产干红若超过保质期（通常10年），可能因微生物污染导致变质，饮用后可能引发不适或健康风险。 - 若存放环境潮湿或温度过高，即使未过保质期也可能加速变质，不建议饮用。

年份与品质的关系

年份并非决定葡萄酒好坏的唯一因素。2016年属于澳大利亚新世界产区较佳年份，但并非所有干红都能长期保存。大部分葡萄酒最佳饮用期在2-10年，超过此期限可能口感下降或失去陈年潜力。

建议：

检查酒瓶标签的保质期及生产日期，确认是否在可饮用范围内。- 观察酒液状态，如出现沉淀、异味或颜色异常则可能变质。- 优先选择密封性好的酒瓶，并存放在阴凉干燥处。