红酒14度表示在100毫升红酒中含14毫升纯酒精（乙醇），即酒精体积百分比为14%。以下是详细说明：

一、基本定义

酒精度数是酒中乙醇含量的体积百分比，通常以20℃时测量。14度红酒即指每100毫升酒液中含有14毫升乙醇。

二、红酒酒精度数范围

红酒酒精度数通常在8%-15%之间，14度属于中低度红酒范畴。部分优质红酒可能达到16度以上，但普遍不超过16.2度（因酵母发酵极限）。

三、口感与品质

口感差异：14度红酒酒体饱满，单宁和酸度平衡较好，果香浓郁。

品质关联：适度酒精度有助于保留葡萄风味，过高或过低都会影响口感。

四、与醉酒的关系

个体差异：酒精耐受性因人而异，与体重、肝脏功能等密切相关。

饮用量：一瓶（约750毫升）14度红酒含105毫升酒精，是否醉酒取决于饮用量和代谢速度，而非单一酒精度。

五、其他说明

价格因素：酒精度数越高，生产成本通常越高，因此高端红酒价格可能更高。

真假鉴别：14度红酒本身是正常酒精度范围，但需注意是否为正规品牌产品。

综上，14度红酒是酒精含量适中的红酒品种，适合追求口感平衡与品质的消费者。