红酒15度并非好酒的代名词，其品质需综合多方面因素判断。以下是具体分析：

度数与品质无直接关联

酒精度数（如15度）仅反映葡萄发酵后酒精含量，与葡萄品种、产地、酿造工艺等核心品质指标无关。例如，玛仕艾米尔庄园干红葡萄酒不同年份酒精度数差异较大（14-16度），但口感差异有限。

权威标准不认可单一度数

业百科等权威来源指出，葡萄酒品质与酒精度数无必然联系，8-15度仅为常见范围，具体需结合其他因素判断。

口感与风味受多因素影响

- 葡萄与产地：

优质葡萄（如赤霞珠、梅洛）和特定产区（如法国波尔多）能提升酒体复杂度。

- 酿造工艺：精细控温、长时间发酵等工艺可优化口感。

- 年份与成熟度：部分酒款随年份增长风味更佳，但并非绝对。

15度红酒的局限性

仅15度无法保证酒体平衡，例如高糖葡萄酿制的15度酒可能口感甜腻，而低糖葡萄则可能偏干。需结合具体葡萄特性和酿造技术综合评估。

结论：

15度红酒本身不具备品质优势，建议通过品尝不同产地、年份及工艺的红酒，结合个人口味偏好选择，而非仅凭度数判断。