袋鼠Shiraz是一种以西拉葡萄为原料酿造的澳大利亚红酒，具有以下特点：

一、基本定义与品种关联

葡萄品种

袋鼠Shiraz的核心原料是西拉葡萄，该品种在法国被称为 Syrah（或 设拉子），澳大利亚和智利则使用 Shiraz的称呼。

分类定位

属于 红葡萄酒类别，酒体饱满，单宁浓郁，果香浓郁，是澳大利亚最具代表性的葡萄酒品种之一。

二、核心特点与风味

风味特征

- 果香：

以黑莓、黑樱桃为主，部分产品带有香料（如丁香、胡椒）和橡木桶陈酿的香草味。

- 口感：单宁柔和且持久，酒液醇厚，余味悠长。

品质与产区

- 澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄是知名产地，该产区以温暖气候和肥沃土壤著称，赋予西拉葡萄深度与广度。

- 澳洲西拉葡萄酒因种植范围广、酒体强劲，常被形容为“国宝”葡萄。

三、搭配建议与品牌示例

搭配食物

适合搭配红肉（如牛排、羊排）、烤肉、奶酪等浓郁食物，可提升风味。

代表品牌

- 黄尾袋鼠：

新南威尔士州标志性品牌，涵盖从入门级到高端的西拉葡萄酒，部分产品采用传统与现代工艺结合酿造。

- 利达民（Lindeman）：澳大利亚老牌葡萄酒生产商，其Shiraz产品以平衡口感和陈年潜力著称。

四、其他说明

术语差异：在法国，西拉的正式名称为 Syrah，而澳大利亚则统称 Shiraz，两者指向同一品种。

新世界风格：澳大利亚西拉葡萄酒常被归类为“新世界”葡萄酒，强调果香浓郁、风格直接，与法国传统葡萄酒形成对比。

综上，袋鼠Shiraz凭借其独特的品种特性和产地优势，成为全球广受欢迎的葡萄酒之一。