2015年的红酒整体烈度因产区、品种及酿造工艺不同而存在差异，但普遍以柔和、平衡为特点。以下是具体分析：

波尔多红酒

- 2015年波尔多干红以果香浓郁、单宁柔顺著称，酸度平衡，口感复杂且层次丰富。尽管单宁含量较高，但整体风格偏向女性化，不显过于辛辣。

勃艮第红酒

- 该年份勃艮第因夏季高温导致部分葡萄园干旱，但酸度保持稳定，酒体充满活力。其风格以清新、细腻为主，单宁结构完善，适合长期陈年。

其他产区特点

- 朗格多克、爱尔萨斯等产区也表现出色，梅洛等品种的果肉饱满，风格清新且单宁成熟，适合喜欢柔和口感的消费者。

总结：

2015年红酒整体烈度适中，以柔和、平衡为主流，适合日常饮用及收藏。若追求更高单宁含量，可关注波尔多等传统产区的高端干红。