2014年的红酒到2021年是否还能饮用，需结合是否开封、储存条件及酒类类型综合判断，具体如下：

未开封且储存得当

- 若红酒未开封且密封完整，存放在恒温（12-18℃）、避光、横放的条件下，理论上可保存超过十年。 - 2014年生产的红酒至2021年已接近7年，未开封状态下仍可饮用，但口感可能变差。

已开封或储存不当

- 开封后红酒易氧化变质，建议在1-2年内饮用完毕。若超过此期限，即使未变质也可能影响口感和安全性。 - 储存温度过高、阳光直射或密封不严会导致酒体变质，增加肠胃不适风险。

酒类类型差异

- 普通葡萄酒：建议1-2年内饮用完毕，超过保质期（通常标注）可能变质。 - 高品质列级庄等陈酿酒：部分可保存20年以上，但2021年已接近其适饮期末尾，口感可能下降。

总结：

2014年未开封且储存良好的红酒在2021年仍可饮用，但口感可能变差；若已开封或储存不当，建议丢弃。