奔富2007年生产的红酒可以饮用，但需结合具体系列和保存条件判断。以下是关键信息整合：

适用系列与品质

- Penfolds Grange系列：

2007年款被公认为该系列巅峰之作，采用西拉酿制，口感丰满、单宁强劲，余味悠长，适饮期长达2040年。 - Bin系列：2007年款酒力强劲，风格紧凑，体现奔富混酿理念，适合搭配牛排等食物。 - MAX系列：2007年款以干爽口感和14.50%酒精度为特点，适合家庭聚餐或商务宴请。

保存与饮用建议

- 若保存得当（如密封、阴凉处存放），2007年款仍可饮用，但部分人可能认为其口感偏酸或寡淡，建议尝试后判断。 - 若保存不当导致变质（如发霉、异味），则不可饮用。

其他注意事项

- 国内葡萄酒普遍饮用期较短，建议优先选择未过保质期且保存良好的产品。 - 若不确定保存状态，可咨询专业人士或联系商家确认。

综上，2007年奔富红酒在适宜条件下可饮用，但需注意具体系列特性及保存状态。