葡萄酒太甜时，可以通过以下方法调整口感，需根据具体情况选择合适方案：

一、避免直接稀释

直接加水或饮料稀释会破坏葡萄酒的酒体平衡，导致口感变差，因此不建议直接加水或饮料稀释。

二、调整发酵过程

减少糖分添加

酿制时按葡萄总重的20%左右加糖，避免过量。

观察发酵状态

若发酵未完成，糖分会继续消耗；若已发酵完成，可考虑重新调配。

三、添加酸味物质

葡萄酒酸或酒石酸

加入少量葡萄酒酸或酒石酸可平衡甜度，建议使用医药级纯品。

其他酸性果汁

橙汁、柠檬汁、苹果汁等酸性果汁可提升酸度，改善口感。

四、添加酒类调整

干红葡萄酒或白酒

加入少量干红葡萄酒可稀释甜度并增添风味；白酒（如高度数酒）可快速降低甜度，但需注意酒体协调性。

苹果酒母

添加苹果酒母可加速发酵，减少残留甜分，同时赋予葡萄酒自然风味。

五、陈放与二次发酵

自然陈放

密闭陈放数月，部分糖分会自然分解。

二次发酵

加入人工酵母或白糖重新发酵，将糖分转化为酒精。

六、其他方法

冷冻陈化：

将葡萄酒冷藏或暴晒，部分糖分会结晶析出，但需注意卫生。

专业设备：使用糖度计监测，精确控制发酵参数。

注意事项

稀释时建议使用未加糖的葡萄酒或酒精类饮品，避免引入额外糖分。

若葡萄酒已变质（如发酸、发臭），需停止饮用并采取灭菌措施。

通过以上方法，可有效调整葡萄酒甜度，提升饮用体验。