葡萄酒瓶底凹进去的设计（称为“punt”或“碹底”）主要基于以下功能：

增强稳定性

凹底设计通过增加底部重量降低重心，使瓶子更稳固，减少倾倒风险。尤其适用于细长瓶型，防止因重心不稳导致滚动。

沉淀物收集

葡萄酒存放后会产生色素、单宁等沉淀物，凹底能集中这些杂质于瓶底，避免倒酒时混入酒液，保持口感纯净。

工艺与结构优化

- 早期玻璃吹制技术限制瓶底平整度，凹底设计便于操作并增强抗压能力，尤其适合含二氧化碳的起泡酒。

- 凹底设计便于瓶子叠放运输，减少摩擦共振，降低破损风险。

冷却效率提升

凹底增大冰块接触面积，加速葡萄酒冷却，尤其适用于白葡萄酒和桃红葡萄酒。

品牌与美观

深凹底设计传递高端感，提升产品形象，同时符合专业倒酒场景的握持需求。

综上，凹底设计兼顾实用性、工艺传承与品牌价值，是葡萄酒瓶型的经典特征。