红酒酒精度最高为 16.2度，以下是关键信息整合：

理论上限

自然发酵的红酒酒精度最高理论值为 16.2度，超过此度数酵母会停止发酵，导致酒液无法继续成熟。

常见酒精度范围

- 自然发酵红酒：

通常为 8%-15度，其中干型（如波尔多、勃艮第）多在 12%-14度，甜型可达 18度。 - 加强型葡萄酒（如波特、雪利）：酒精度可达 17度以上，但这类酒不属于传统红酒范畴。

实际与历史数据

市场上常见自然发酵红酒酒精度普遍低于 16.2度，顶级产区（如勃艮第）的顶级酒款多在 12%-13.5度。部分特殊工艺或高糖葡萄酿造的酒可能接近理论上限，但极为罕见。

国家标准

根据中国国家标准（GB15037-2006），葡萄酒定义酒精度≥7%vol，但未对上限作出明确限制，实际生产中受酵母活性限制。

总结：

传统自然发酵红酒酒精度最高为16.2度，实际饮用中常见于8%-15度区间，加强型葡萄酒因工艺不同可突破这一限制。