XO不是红酒,而是白兰地的一种等级。以下是具体说明:
定义与分类 XO全称"Extra Old"(特陈),是白兰地中的顶级等级,属于蒸馏酒而非红酒。其核心特征是原浆酒需在橡木桶中陈酿至少8年(部分说法为12年或更久)。
与红酒的区别
- 原料与工艺: XO以葡萄为原料,经蒸馏和长期陈酿制成;红酒是葡萄发酵后直接酿制的酒,不涉及二次蒸馏。 - 酒精度与外观
其他相关说明
- XO常与VSOP、VS、VO等等级并列,代表不同陈酿时间(如5-50年)。 - 部分非权威来源可能因名称相似性产生混淆,但XO的官方定义与红酒无关。
综上,XO是白兰地中的特陈级,与红酒在原料、工艺和分类上均存在本质区别。
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