葡萄酒的起源可归纳为以下三个核心结论，结合权威信息源综合分析：

最早起源地与时间

多数权威研究认为葡萄酒最早起源于公元前6000年的古波斯（今伊朗），当时已出现葡萄种植和自然发酵的葡萄酒。部分证据显示，高加索地区（前苏联南高加索、格鲁吉亚等）的葡萄栽培和酿酒活动可追溯至公元前8000年，但是否为最早起源地尚存争议。

自然发酵的起源过程

葡萄酒的起源可追溯至人类早期利用野生葡萄和天然酵母进行自然发酵。原始人类将葡萄压榨后储存，利用野生酵母自然发酵，这一过程在人类出现前已存在，甚至类人猿时代已有类似实践。

文明发展与传播

- 古埃及：公元前3000年已有葡萄酒酿造记录，金字塔壁画描绘了葡萄种植与酿酒场景。

- 两河流域：古巴比伦等文明也发展出葡萄酒酿造技术。

- 欧洲：公元1世纪由罗马帝国推广，法国、波尔多等地逐渐形成葡萄酒产区。

总结：

葡萄酒起源于古波斯（约公元前6000年），以自然发酵为特征，后经文明传播扩散至全球。高加索地区虽早期有栽培证据，但具体起源时间仍存在争议。