法国红酒的最佳度数集中在 12-13.5度，具体分析如下：

主流度数范围

法国红酒以 12-13.5度最为常见，最高不超过15度，低于11.5度的较少见。这一区间能平衡酒体浓郁度与香气释放，适合大多数消费者口味。

产区差异

- 波尔多：

左岸赤霞珠为主，右岸美乐为主，典型度数为12-13.5度，搭配重口味菜肴效果更佳。 - 其他产区：如西班牙、智利等气候较热地区，酒精度数普遍较高（12.5-15度），但法国本土以12-13.5度为主流。

度数与品质关系

酒精度数并非决定红酒好坏的唯一因素，但过高或过低会影响口感。例如，超过15度的酒可能失去红酒特征，而低于11.5度的酒可能香气不足。

饮用建议

法国红酒建议在 15-18℃饮用，温度过低会抑制香气释放，过高则可能掩盖复杂口感。

综上，法国红酒的最佳度数以 12-13.5度为核心，兼顾产区特色与饮用体验。