Red Wine（红葡萄酒）是以红色为主的葡萄酒，其核心特点如下：

定义与分类

红葡萄酒是通过将葡萄果皮、果肉、种子与果汁混合发酵酿制的果酒，成品颜色以红色为主，主要来源于葡萄皮中的花色素苷。按含糖量可分为干红、半干红、半甜红和甜红四类。

酿造工艺

发酵过程中需保留葡萄皮，使色素渗入酒液，形成深红色或紫色。例如黑皮葡萄（如赤霞珠）是常见原料。与白葡萄酒不同，红葡萄酒不单独压榨果肉，而是同时压榨果皮和果肉。

特性与作用

- 口感浓郁，含单宁带来涩味，通常不甜；

- 具促进消化、刺激胃液分泌等保健功能；

- 保存期较长，可达数十年。

其他相关说明

- 部分红葡萄酒（如桃红、玫瑰红）因发酵时间短或添加色素，颜色较浅，但严格分类仍属红葡萄酒范畴；

- 需注意对葡萄过敏者不宜饮用。