一、基本拿法

杯脚轻握法

用拇指和食指夹住酒杯杯脚中部，其他手指自然放松。这种姿势便于观察酒液颜色和旋转酒杯，同时避免手温影响酒温。

杯柱控制法

用拇指、食指和中指夹住杯柱（杯座下方），中指支撑杯底，其余手指自然靠在杯柱与杯底之间。此方法适合专业品鉴，可灵活控制酒杯倾斜角度。

底座托住法

用拇指和食指夹住杯座，中指抵住底座，其余手指收拢成握拳状。这种姿势适合长时间站立或正式场合，保持稳定性且显得优雅。

二、注意事项

避免触碰杯身

手部温度会传递给红酒，影响其适饮温度（12-18℃）。握杯时需通过杯脚或杯柱操作，减少热量传递。

不同场景的调整

- 品鉴会：

优先选择杯柱控制法，便于精准操控酒杯；

- 社交场合：杯脚轻握法更通用且易被接受；

- 长时间站立：底座托住法可避免手部疲劳。

性别与风格

男生可尝试用大拇指和食指捏住杯座摇晃酒杯（行家姿势），女生建议从杯脚轻握法开始适应，逐渐掌握优雅手势。

三、辅助技巧

观察酒色：

通过倾斜酒杯45度观察酒体，可判断酒龄和品质；

释放香气：轻摇酒杯时避免过度用力，以免破坏酒香。

通过以上方法，既能保持优雅仪态，又能最大程度地享受红酒的风味。