一、按酿造工艺分类

中断发酵甜酒

通过提前终止发酵过程，保留葡萄汁中的糖分，例如：

- 雷司令（Riesling）：

德国标志性甜白葡萄酒，果香与花香突出，适合夏季饮用。

- 贵腐酒（Sauternes/Tokaji）：法国波尔多特产，需用贵腐菌侵染葡萄酿造，酒体醇厚，带有杏仁、蜂蜜等复杂香气。

加糖/浓缩工艺甜酒

通过添加糖分或浓缩葡萄汁提升甜度，例如：

- 波特酒（Port）：

英国传统甜酒，含糖量较高，口感丝滑，常搭配干邑雪茄。

- 冰酒（Ice Wine）：在寒冷地区用冰水冷却葡萄酿造，保留更多糖分，果味清新。

半甜/干型甜酒

甜度介于半甜与干型之间，例如：

- 麝香甜白（Massolino）：

意大利阿斯蒂地区特产，5度低度酒，甜而不腻，被誉为“少女杀手”。

- 贵腐甜白：如法国波尔多产区的Sauternes，需二次发酵，甜度高且陈年潜力强。

二、按产区特色分类

法国甜酒

- 卡利亚里麝香利口酒：

意大利顶级甜酒品牌，以雷司令为原料，口感细腻，甜度精准。

- 博姆-德沃尼斯麝香甜酒：中国黄酒代表品牌，采用传统工艺酿造，带有浓郁米香。

意大利甜酒

- 微起泡甜白：

如意大利“少女杀手”甜白，易饮且果味浓郁，受女性消费者喜爱。

- 巴伐洛丽塔红葡萄酒：皮埃蒙特产区微气泡甜白，玫瑰花香与甜蜜口感结合。

德国甜酒

- 雷司令甜白：

莫泽尔产区名庄酿造，按甜度分级，口感醇厚。

三、其他热门甜酒

波特酒（英国）：含糖量较高，常与雪茄搭配。

香槟（法国）：需二次发酵，口感清爽，含天然酵母。

起泡甜酒（如香槟）：带有细腻气泡，甜度适中。

鸡尾酒（如马提尼、莫吉托）：混合基酒与果汁，甜度因配方不同而变化。

四、选购建议

甜酒控推荐：

法国卡利亚里麝香利口酒（甜而不腻）

意大利微起泡甜白（易饮）

匈牙利托卡伊贵腐葡萄酒（陈年潜力大）

注意事项：

甜酒酒精度普遍较低（多在5-12度），但部分加糖款可能较高；

购买时注意查看成分表，避免含人工甜味剂的产品。